the news Orange,,, hummm,, yummzzz,,.

January 17, 2011 § Leave a comment

Dari sekian ratus jenis minyak atsiri yang diperdagangkan di dunia, mungkin menurut saya keluarga tanaman yang paling banyak digunakan sebagai bahan baku minyak atsiri adalah keluarga jeruk-jerukan (genus Citrus). Sambil iseng menghabiskan waktu, saya mencatat ada sekitar 12 jenis minyak atsiri dengan nama dagang berbeda yang diproduksi dari tanaman famili Rutaceae ini (mungkin lebih dari 12 jenis, dan bila pembaca mengetahui yang lain silakan berbagi informasi di blog ini). Sayangnya, meskipun negara kita mengenal beranekaragam varietas jeruk namun hanya satu jenis minyak atsiri jeruk ini yang sudah diproduksi di Indonesia, yaitu minyak daun jeruk purut atau nama kerennya kaffir lime oil. Saya belum tahu sebabnya mengapa bisa demikian.

Beranekaragam minyak atsiri jeruk-jerukkan tersebut diambil baik dari bagian daun, bunga, maupun kulit buahnya (fruit peel). Sedangkan proses pengambilan minyaknya dengan cara pengepresan dingin (cold expression) untuk bagian kulit buahnya, distilasi uap (steam distillation) untuk bagian daunnya, dan distilasi air (water distillation – sistem rebus) untuk bunganya.

Berdasarkan data terakhir yang saya baca, minyak jeruk manis (sweet orange oil) merupakan minyak atsiri yang paling banyak di produksi di dunia (baca isi blog saya yang berjudul: Top 20 essential oil in the world). Nilai impor minyak jeruk-jerukan (terutama sweet orange oil) negara kita sangat tinggi yang terutama digunakan sebagai pewangi dan perisa makanan. Sebenarnya potensi aneka jenis minyak ini di Negara kita sangat besar mengingat keanekaragaman varitas jeruk yang kita miliki. Seyogjanya, untuk keperluan-keperluan yang membutuhkan minyak ini dalam skala kecil seperti untuk spa, aromaterapi, industri pewangi dan sabun skala UKM dapat diusahakan sendiri sehingga kita tidak perlu lagi mengimpornya.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

What’s this?

You are currently reading the news Orange,,, hummm,, yummzzz,,. at My Blog.

meta

%d bloggers like this: